Tradition oblige ...
Pour les gourmandes que nous sommes ce serait sacrilège de déroger à la règle surtout lorsqu’il s’agit de se goinfrer déguster des crêpes.
La Chandeleur vient précisément de candela - la chandelle - reprise dans l 'expression Festa candelarum, fête des chandelles.
En Provence et plus particulièrement à Marseille, on célèbre la chandeleur à l ’abbaye de Saint-Victor. La statue de la Vierge noire est exposée dans l 'église supérieure et une procession est organisée. Cette fête, typiquement marseillaise, est très populaire et rassemble au début du 19ème siècle entre 60 000 et 80 000 personnes. A cette occasion, on achète à la plus vieille boulangerie de Marseille ‘’ Le Four des Navettes’’ tout proche de l 'abbaye, des biscuits ‘’navettes ‘’ en forme de bateau qui rappelle la barque qui, selon la légende, aurait amené aux Saintes-Maries-de-la-Mer : Marie Salomé, Marie Jacobé et Marie Madeleine accompagnées de Sarah.
Les crêpes se déguste d ’abord avec les yeux.
Mise en scène : Coupe en verre sur pied ancienne, chez Elle ; Serviettes anciennes monogrammées, faisselles, pince à bougie double, chez Elle ; petites plaques métal décorées chez Elle ; Rond de serviette en lin et pampille en cristal ancienne, ici ; petits pots à confiture chez Elle ; le bocal haut s'est coiffé d ’un couvercle Comptoir de Famille (ce qu'il reste d’ ‘une jolie coupe … brisée ), une union réussie finalement !!
Bonnes Crêpes & Douce Soirée !